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袁东 先生
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发布时间:2020-04-05 23:34:03
氯化镁增稠剂可以用于食品生产中,使食品的粘稠度得到改善和增加,可以让流态食品、胶冻食品的色、香、味以及稳定性得以更好的保持。氯化镁增稠剂的使用提高了食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,让食品具有黏润、适宜的口感,并有着乳化、稳定或使其呈悬浮状的作用,尤其是在酸奶的制作中就多有添加。
氯化镁增稠剂的溶水性和稳定性都非常好,可以细微化食品在***时生成的冰晶,并包含着大量的微小气泡,使其结构上均匀细腻,口感上非常顺滑,氯化镁生产工艺,外观也相对整洁。如,冰激凌和冰点心的质量主要是受冰晶的形成状态的左右,将增稠剂加入其中可以防止过大冰晶的结成,苏州氯化镁,以免感到***粗糙有渣。
工业氯化镁在化学工业中是重要的无机原料,氯化镁供应商,用于生产碳酸镁、氧化镁等镁产品,也用作防冻剂的原料等。
在冶金工业中用于生产金属镁(通过熔融电解制得)、ye氯和高纯镁砂等。
工业氯化镁在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水(氯化镁水溶液)点制的豆腐较石膏点制的豆腐,质嫩味鲜.
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